Signes del Priorat 2019

Priorat de vinyes en costers de licorella, a Porrera

Signes del Priorat 2019,és un vi negre elaborat per Bodegas Puiggròs. Prové d’unes vinyes de carinyena plantades en vas fa vint anys en un coster de licorella de la zona de Porrera. És un vi produit a la DO Q Priorat. Edició limitada de 836 ampolles.La verema és manual.La criança prefermentativa de 48 h,  fermentació alcohòlica i maceració es fan en fred a un màxim 15º. La malolàctica i posterior criança de 12 mesos es realitza en barrica de roure francès. De capa alta i color cirera picota.En nas trobarem fruita madura i un fons d’herbes aromàtiques mediterrànees. És un Priorat d’aire clàssic, que combinarà perfectament amb plats potents de carn